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Sinopse Productos culinarios
Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.& nbsp;Decoración y exposición de platos.
EAN
9788415309734
Editorial
Ano de edición
2014
Páxinas
191
Idioma
Castelán
Colección
CICLOS FORMATIVOS
Alto
300
Ancho
200